Servings: 8
Calories: 280kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grand bol
- Torchon
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Four
Ingrédients
- 500 g farine
- 75 g sucre
- 10 g sel
- 20 g levure fraîche
- 250 ml lait tiède
- 100 g beurre fondu
- 2 œufs
- 2 c.s eau de fleur d'oranger
- q.s. sucre glace pour la décoration
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, et le sel.
- Dissoudre la levure dans le lait tiède et l’ajouter au mélange de farine.
- Incorporer le beurre fondu et les œufs un à un.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger et pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Couvrir le bol avec un torchon et laisser la pâte lever pendant environ 1 heure.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Étaler la pâte sur une surface farée et former une grande fougasse.
- Découper des entailles en forme de feuilles sur le dessus de la pâte.
- Laisser reposer la fougasse pendant 30 minutes avant de la mettre au four.
- Enfourner pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
- Pour une saveur encore plus intense, ajoutez un zeste d’orange à la pâte.
- Cette fougasse se conserve bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours.
- N'hésitez pas à varier les arômes en utilisant de l'eau de fleur de citron.
- Idéal accompagnée d'un thé ou d'un café pour le goûter.
Notes
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez un zeste d’orange à la pâte.
Cette fougasse se conserve bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours.
N'hésitez pas à varier les arômes en utilisant de l'eau de fleur de citron.
Idéal accompagnée d'un thé ou d'un café pour le goûter.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 6g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 8g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 10mg | Fer: 8mg
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