Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipment
- Casserole
- Poêle
- Bouilloire (pour l'eau des poireaux)
- Plat de service
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g poireaux
- 400 ml crème liquide
- 2 gousses ail
- 100 g fromage râpé (comté, gruyère ou emmental)
- q.s. beurre pour la cuisson
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. muscade râpée facultatif
Instructions
- Nettoyez les poireaux, éliminez les parties vertes et coupez-les en tronçons de 2 cm.
- Faites cuire les poireaux dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes jusqu'à tendreté.
- Dans une autre casserole, faites fondre du beurre et ajoutez l'ail haché, revenez légèrement.
- Ajoutez la crème, le fromage râpé, le sel et le poivre dans la casserole avec l'ail, mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Incorporez les poireaux égouttés à la sauce crémeuse, mélangez bien.
- Versez la fondue dans un plat de service et garnissez de fromage râpé supplémentaire si désiré.
- Servez chaud.
Notes
Cette recette est parfaite pour les soirées d'hiver, elle est réconfortante et savoureuse. N'hésitez pas à varier les fromages pour des saveurs différentes !
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 8g | Fat: 25g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 400mg | Potassium: 500mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1200IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 250mg | Fer: 1.2mg
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