Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Grande poêle
- Spatule en silicone
- Planche et couteau de cuisine
- Récipient hermétique pour la conservation
- Cocottes individuelles pour la présentation
Ingrédients
- 4 unités endives
- 200 g saucisses fumées
- 150 g fromage à fondue
- 100 ml crème fraîche
- 1 unité oignon
- 1 cuillère à soupe beurre
- q.s. sel au goût
- q.s. poivre au goût
Instructions
- Émincez l'oignon finement et coupez les saucisses fumées en rondelles.
- Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur amer.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l'oignon émincé pour le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les rondelles de saucisses fumées dans la poêle et faites-les dorer légèrement.
- Incorporez les endives dans la poêle et faites-les sauter avec les autres ingrédients pendant environ 5 minutes.
- Réduisez le feu, ajoutez la crème fraîche et le fromage à fondue, puis mélangez soigneusement jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, et servez chaud.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de noix de muscade au mélange. N'ayez pas peur de remplacer les saucisses fumées par des lardons ou du bacon si vous le souhaitez. Cette fondue se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et peut être réchauffée au four ou au micro-onde.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 20g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 25mg | Fer: 10mg
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