Fondue Endives Saucisses

Découvrez la recette réconfortante de la Fondue Endives Saucisses, un classique du nord de la France. Facile à préparer, ce plat combine fromage crémeux, endives et saucisses pour un moment gourmand en famille ou entre amis.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Repos: 5

Temps total: 45

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 480kcal

Cost: $15

Equipment

Casserole
Poêle
Plat allant au four
Couteau et planche à découper
Épinards à la vapeur

Ingrédients

4 belles endives
600 g saucisses (type Toulouse)
300 g fromage à fondue (Comté, Gruyère ou Emmental)
10 cl vin blanc sec
40 g beurre
q.s. sel et poivre au goût

Instructions

Lavez soigneusement les endives, éliminez les feuilles abîmées et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Faites cuire les endives à la vapeur pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faites griller les saucisses dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, puis découpez-les en rondelles.
Dans une casserole, versez le vin blanc et ajoutez le fromage en morceaux, puis mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Disposez les demi-endives dans un plat allant au four, ajoutez les rondelles de saucisses, puis nappez de sauce fromagère.
Enfournez pendant 15 minutes à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.

Notes

Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym. Cette recette peut être annulée, et il est possible de remplacer les saucisses par des options véganes et d'utiliser du fromage végétal pour un plat sans cruauté.

Nutrition

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