Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Grande casserole
- Poêle
- Plat allant au four
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 grosses endives
- 8 saucisses de Toulouse
- 20 cl crème fraîche
- 200 g gruyère râpé
- 1 oignon
- q.s. huile d'olive pour la cuisson
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur, retirez les feuilles abîmées et lavez-les.
- Faites cuire les endives dans de l'eau salée pendant 10 minutes, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Faites cuire les saucisses à la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis coupez-les en petits morceaux.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé, ajoutez la crème fraîche, le gruyère râpé, le sel et le poivre, et mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Disposez les endives dans un plat allant au four, recouvrez-les de sauce au fromage et ajoutez les morceaux de saucisse.
- Enfournez à 180°C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.
Notes
Pour améliorer cette recette, ajoutez une pincée de muscade dans la sauce pour une note subtile.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Pour réchauffer, placez au four ou au micro-onde en veillant à ne pas dessécher la sauce.
Pour une variante, essayez d'ajouter des légumes colorés comme des poivrons ou des courgettes.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 18g | Fat: 35g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 650mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!