Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Poêle
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 500 g saucisses (porc ou bœuf)
- 400 ml crème fraîche épaisse
- 1 échalote
- 1 verre vin blanc sec (optionnel)
- 100 g fromage râpé (comté ou gruyère)
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Faites cuire les saucisses dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis coupez-les en rondelles.
- Pelez et hachez l'échalote, puis faites-la revenir doucement dans une casserole avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Ajoutez la crème fraîche dans la casserole et laissez chauffer à feu moyen, incorporez le vin blanc si désiré.
- Ajoutez les rondelles de saucisses dans la casserole et mélangez bien, puis incorporez le fromage râpé petit à petit.
- Servez chaud, accompagné de pain croûté ou de pommes de terre.
Notes
Pour une fondue encore plus crémeuse, utilisez un mixeur plongeur pour mélanger les ingrédients. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours, ou congelez pendant 2 mois sans le fromage.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 25g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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