Servings: 6 personnes
Calories: 310kcal
Cost: 5 €
Equipment
- Four
- Moule à manqué (22 cm)
- Saladier
- Fouet
- Couteau et Éplucheur
Ingrédients
- 3 pommes (type Golden ou Gala) belles
- 200 g mascarpone
- 100 g sucre semoule
- 2 œufs
- 80 g farine
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 c.c cannelle en poudre
- q.s. beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Beurrez généreusement un moule à manqué de 22 cm.
- Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en cubes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mascarpone et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez la farine et la cannelle, puis mélangez délicatement.
- Incorporez les cubes de pommes à la pâte et versez le tout dans le moule beurré.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid.
Notes
Ce fondant est délicieux nature, mais vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'un filet de caramel pour encore plus de gourmandise ! Pour une version encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer la moitié de la farine par de la poudre d'amande. Le gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante sous un cloche.
Nutrition
Calories: 310kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 6g | Fat: 17g | Lipides saturés: 9g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 45mg | Potassium: 120mg | Fibre: 2g | Sucre: 24g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 60mg | Fer: 1mg
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