Servings: 6 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Moule à gâteau
- Saladier
- Fouet
- Spatule
- Micro-ondes ou bain-marie
Ingrédients
- 200 g chocolat noir pâtissier
- 250 g mascarpone
- 4 unités œufs
- 75 g sucre glace
- 40 g farine
- 100 g chocolat noir (pour glaçage optionnel)
- 50 g beurre (pour glaçage optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en remuant bien pour éviter qu’il ne brûle.
- Dans un saladier, détendez le mascarpone avec un fouet. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite le sucre glace et mélangez à nouveau.
- Tamisez la farine et incorporez-la délicatement à la préparation chocolatée.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 25 minutes. Le centre doit être légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler.
- Pour le glaçage optionnel : Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Nappez le gâteau pour encore plus de gourmandise.
Notes
Ce fondant au chocolat et mascarpone est parfait pour toute occasion, n’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts avec des fruits ou des pépites de chocolat.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 8g | Fat: 28g | Lipides saturés: 16g | Choléstérol: 164mg | Sodium: 90mg | Potassium: 220mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 10IU | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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