Servings: 6 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10$
Equipment
- Moules individuels antiadhésifs ou beurrés
- Bain-marie ou casserole
- Fouet électrique ou manuel
- Plaque à biscuits
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 100 g beurre
- 150 g sucre
- 4 œufs
- 100 g farine
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre tiède à vos œufs battus, puis ajoutez la farine tamisée et le sel.
- Beurrez vos moules et répartissez la pâte, remplissant jusqu'à trois quarts des moules.
- Enfournez et surveillez la cuisson pendant 10 à 12 minutes.
- Laissez reposer quelques minutes avant de démouler et servez chaud.
Notes
Pour garantir un cœur coulant, retirez les fondants du four lorsque les bords se détachent, mais que le centre reste tremblant. Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce, et la farine par de la maïzena pour une option sans gluten. Conservez les fondants non dévorés au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour un maximum de 2 jours. Si vous utilisez des moules, pensez à bien les beurrer pour un démoulage facile.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 6g | Fat: 20g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 25g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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