Go Back
–+ portions
Fondant au citron léger

Fondant au citron léger

Découvrez le fondant au citron léger moelleux et savoureux moins de matières grasses et sucre idéal pour les goûters sains et gourmands.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10 $

Equipment

  • Saladier
  • Fouet
  • Râpe microplane
  • Presse-agrumes
  • Tamis
  • Moule de 20 cm
  • Four

Ingrédients

  • 150 ml jus de citron
  • 3 œufs
  • 120 g sucre
  • 150 g farine
  • 50 ml huile de tournesol
  • 11 g levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml lait demi-écrémé

Instructions

  • Sortez les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer.
  • Lavez les citrons sous l'eau tiède et séchez-les soigneusement.
  • Prélevez le zeste des citrons avant de presser le jus.
  • Pressez les citrons pour obtenir 150 ml de jus et filtrez le jus.
  • Tamisez la farine avec la levure chimique.
  • Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
  • Incorporez le lait et le jus de citron au mélange d'œufs, puis ajoutez l'huile.
  • Ajoutez progressivement la farine tamisée avec la levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Huilez et farinez un moule de 20 cm, ou utilisez du papier cuisson.
  • Versez la pâte dans le moule et enfournez à 170°C pendant environ 25 à 30 minutes.
  • Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de démouler et laissez refroidir complètement sur une grille.
  • Décorez avec du sucre glace et des zestes de citron frais avant de servir.

Notes

Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farine sans gluten. Pour une option sans lactose, remplacez le lait de vache par du lait d'amande ou d'avoine. Ajoutez des fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs. Conservez le gâteau à température ambiante, enveloppé dans du film alimentaire, pour qu'il reste moelleux. Au réfrigérateur, il peut se conserver jusqu'à 6 jours. Pour le congeler, découpez en parts et enveloppez chaque portion pour une utilisation ultérieure.

Nutrition

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 3g | Fat: 8g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 120mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 50IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 15mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!