Servings: 6 personnes
Calories: 210kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Passoire fine
- Maryse
- Verrines
- Film alimentaire
Ingrédients
- 570 g ananas broyé au sirop bien égoutté
- 90 g préparation pour flan ou crème dessert instantanée saveur noix de coco
- 100 g noix de coco râpée
- 250 g crème dessert type Chantilly ou crème fouettée allégée décongelée
- cerises au marasquin pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Égouttez l'ananas dans une passoire fine et pressez doucement pour extraire le liquide.
- Dans un grand saladier, ajoutez l'ananas égoutté et la préparation pour flan, puis incorporez la noix de coco râpée.
- Mélangez énergétiquement avec une maryse jusqu'à ce que la poudre s'amalgame bien aux fruits.
- Incorporez délicatement la crème fouettée en soulevant la masse.
- Couvrez le saladier de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Servez dans des coupes, décorées d'une cerise au marasquin si désiré.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez la crème fouettée par du fromage blanc battu. Essayez d'ajouter des fruits frais hachés ou des noix de macadamia pour une touche croquante. Ce dessert se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais évitez la congélation pour préserver sa texture. Préparez-le la veille pour un meilleur développement des saveurs.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 2g | Fat: 9g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Vitamine A: 2IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 2mg | Fer: 2mg
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