Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à flan
- Fouet
- Casserole
- Saladier
- Plat pour le bain-marie
Ingrédients
- 500 ml lait
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 200 g spéculoos
- 1 gousse vanille
- 150 g caramel liquide
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Émiettez les spéculoos et mélangez-les avec le caramel liquide au fond d'un moule à flan.
- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et laissez infuser.
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le lait infusé au mélange œufs-sucre tout en fouettant.
- Versez la préparation sur la base caramélisée dans le moule et enfournez au bain-marie.
- Laissez cuire environ 40 minutes, puis laissez refroidir et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
Notes
Pour un flan encore plus crémeux, ajoutez une pincée de maïzena au mélange œufs-sucre. Ce flan peut être préparé à l'avance et se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Pour un démoulage facile, utilisez un moule antiadhésif. Servez-le accompagné d'une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 6g | Fat: 8g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 120mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 25g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!