Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: $10
Equipment
- Saladier
- Casserole
- Moule à flan
- Fouet
- Plat allant au four pour le bain-marie
Ingrédients
- 4 unités œufs
- 250 ml lait
- 200 g crème liquide
- 100 g sucre
- 50 g farine
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
- 100 g caramel liquide
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Faites chauffer le lait et la crème liquide à feu doux, puis ajoutez ce mélange aux œufs en continuant à fouetter.
- Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Versez le caramel liquide au fond du moule à flan.
- Versez délicatement la préparation sur le caramel.
- Placez le moule dans un plat allant au four rempli d'eau pour le bain-marie.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit pris.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de démouler.
Notes
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à café de maïzena à votre préparation. Conservez le Flan Japonais au réfrigérateur, bien couvert, pour une durée maximum de 3-4 jours.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Sucre: 12g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 80mg | Fer: 0.5mg
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