Servings: 6 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 8-10 dollars
Equipment
- Moule à flan (préférablement en silicone)
- Saladier
- Casserole
- Fouet
- Plat pour le bain-marie
Ingrédients
- 4 unités œufs
- 250 ml lait
- 200 g crème liquide
- 100 g sucre
- 50 g farine
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
- 100 g caramel liquide
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Faites chauffer doucement le lait et la crème dans une casserole à feu doux.
- Incorporez le mélange de lait-crème au mélange œufs-sucre en fouettant continuellement.
- Ajoutez la farine et une pincée de sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Versez le caramel liquide au fond de votre moule à flan.
- Versez délicatement la préparation sur le caramel.
- Placez le moule dans un plat allant au four rempli d’eau chaude et enfournez pendant environ 45 minutes.
- Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Notes
Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur mélange.
Surveillez la cuisson pour éviter que le flan ne durcisse. Conservez le flan au réfrigérateur dans un contenant hermétique, il se conserve jusqu’à 3 jours.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 24g | Protéines: 4g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 60mg | Potassium: 190mg | Sucre: 14g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 8mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!