Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 8
Equipment
- Moule à cake
- Saladier
- Fourchette
- Couteau et planche à découper
- Four
Ingrédients
- 320 g thon au naturel
- 3 œufs
- 250 ml crème liquide
- 2 tomates bien mûres
- 1 oignon rouge
- 50 g fromage râpé facultatif
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. herbes de Provence
Instructions
- Émincez finement l’oignon rouge.
- Coupez les tomates en petits dés après les avoir lavées et séchées.
- Égouttez bien le thon pour éviter qu’il ne rende trop d’eau pendant la cuisson.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement avec une fourchette.
- Ajoutez la crème liquide, salez, poivrez et incorporez une pincée d’herbes de Provence.
- Incorporez le thon émietté dans le mélange œufs-crème et mélangez.
- Ajoutez les dés de tomates et l’oignon émincé, puis remuez doucement.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Notes
Pour un flan encore plus fondant, remplacez une partie de la crème par du fromage frais type Saint-Moret. Vous pouvez personnaliser la recette avec des herbes fraîches ou des épices selon vos goûts. Le flan se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ou peut être congelé pour jusqu’à un mois. Pour un côté encore plus gourmand, ajoutez du fromage râpé sur le dessus avant cuisson.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 20g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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