Servings: 4 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Poêle
- Saladier
- Moule à gratin
- Four
- Tamis
Ingrédients
- 4 courgettes moyennes
- 3 œufs
- 100 g parmesan râpé
- 20 cl crème liquide
- 1 gousse d’ail
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. huile d'olive
Instructions
- Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
- Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide.
- Ajoutez le parmesan râpé, salez et poivrez selon votre goût.
- Incorporez la gousse d’ail écrasée si désiré.
- Ajoutez les courgettes refroidies à la préparation et mélangez bien.
- Versez le tout dans un moule à gratin légèrement huilé.
- Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes.
Notes
Choisissez des courgettes fraîches et fermes pour un meilleur résultat.
Ne surchargez pas le moule : le flan doit avoir de la place pour gonfler.
Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas complet.
Pour un flan encore plus fondant, ajoutez une pincée de noix de muscade.
Le flan peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelé en portions individuelles.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 10g | Fat: 12g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 0.5g | Graisses monoinsaturées: 4g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 200mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 1.5mg
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