Servings: 6 personnes
Calories: 220kcal
Cost: $10
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Moule à flan ou ramequins
- Plat pour le bain-marie
- Crème fraîche épaisse (optionnelle) Pour un flan encore plus crémeux.
Ingrédients
- 4 unités œufs
- 250 g mascarpone
- 120 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 250 ml lait
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Ajoutez le mascarpone au mélange d'œufs et de sucre, et mélangez bien.
- Versez doucement le lait dans le mélange tout en remuant.
- Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien.
- Versez le mélange dans un moule à flan ou des ramequins individuels.
- Placez le moule dans un grand plat rempli d'eau chaude pour le bain-marie.
- Enfournez le flan pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher.
Notes
Pour un flan encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la fin de la préparation.
Vous pouvez expérimenter avec des alternatives comme le yaourt grec ou le lait d'amande.
Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours, ou congelez-le pour une consommation ultérieure.
Pour une présentation jolie, garnissez le flan de fruits frais ou d'un coulis avant de servir.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 19g | Protéines: 6g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 80mg | Potassium: 200mg | Sucre: 11g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 80mg | Fer: 1mg
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