Servings: 8 parts
Calories: 290kcal
Equipment
- Fouet
- Grand bol
- Spatule
- Moule à tarte
- Couteau
Ingrédients
- 500 g abricots mûrs dénoyautés et coupés en quartiers
- 4 œufs
- 100 g sucre
- 250 ml lait
- 250 ml crème liquide
- 1 c.c extrait de vanille
- 50 g farine
- beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à tarte.
- Disposez les quartiers d’abricots dans le fond du moule.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le lait, la crème liquide et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez progressivement la farine en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la préparation sur les abricots dans le moule.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit doré et bien pris.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Notes
Pour embéllir la présentation, pensez à ajouter une touche de sucre roux sur le dessus avant d’enfourner pour une délicate couche caramélisée.
Nutrition
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 6g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 135mg | Sodium: 80mg | Potassium: 260mg | Fibre: 3g | Sucre: 29g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 100mg | Fer: 1.5mg
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