Filet Mignon Crémeux au Boursin Recette Délicieuse
Recette facile et savoureuse de Filet Mignon au Boursin et Champignons. Un plat crémeux parfait pour toutes les occasions. Impressionnez vos convives dès aujourd'hui !
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Spatule ou cuillère en bois
Ingrédients
- 1 pièce filet mignon environ 600 g
- 200 g champignons de Paris
- 1 pièce échalote
- 150 g Boursin ail et fines herbes ou au poivre, selon votre préférence
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 10 g beurre
- sel
- poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients : Nettoyez les champignons, émincez-les finement. Pelez et hachez l'échalote. Découpez le filet mignon en médaillons d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Faire revenir le filet mignon : Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et le beurre. Saisissez les médaillons à feu vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Salez, poivrez, puis réservez.
- Cuisson des champignons : Dans la même poêle, faites revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajoutez les champignons et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Préparer la sauce : Ajoutez la moutarde, la crème fraîche, et mélangez bien. Incorporez ensuite le Boursin, en remuant jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
- Finaliser le plat : Remettez les médaillons dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour bien les enrober de sauce.
- Servir : Accompagnez ce délice de légumes verts, de riz ou de pommes de terre sautées. Bon appétit !
Notes
Ce plat a une note excellente et est parfait pour impressionner vos convives. Les saveurs crémeuses et délicates feront l'unanimité !