Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 25 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Plat allant au four
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Fouet ou spatule
Ingrédients
- 200 g chorizo
- 2 filets mignons
- 100 g fromage Comté
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1 bouquet persil frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir le chorizo coupé en rondelles jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Assaisonnez les filets mignons avec du sel et du poivre, puis faites-les saisir dans la même poêle pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Disposez les filets dans un plat allant au four, ajoutez le chorizo, puis parsemez de Comté râpé. Enfournez pendant environ 15 minutes.
- Une fois sorti du four, parsemez de persil frais haché et servez immédiatement.
Notes
Pour un résultat encore plus savoureux, laissez reposer les filets mignons 5 minutes après la sortie du four pour que les jus se redistribuent.
Si vous n'avez pas de Comté, n'hésitez pas à utiliser du Gruyère ou du Cantal.
Évitez de congeler ce plat, car le fromage peut perdre sa texture après décongélation.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 35g | Fat: 30g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
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