Servings: 4 personnes
Calories: 600kcal
Equipment
- poele
- Four
Ingrédients
- 400 g filet mignon de Bœuf
- 150 g Boursin ou tout autre fromage à l’ail et fines herbes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe beurre
- 1 gousse ail émincée
- 100 ml crème fraîche
- sel et poivre selon vos goûts
- persil frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans une poêle bien chaude, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Déposez-y le filet mignon et faites-le dorer sur toutes ses faces pendant 5 à 7 minutes.
- Retirez le filet de la poêle, assaisonnez-le généreusement avec du sel et du poivre, puis placez-le dans un plat allant au four.
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l’ail émincé. Faites revenir le tout pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que l’ail devienne légèrement doré.
- Ajoutez la crème fraîche et le Boursin dans la poêle. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et parfumée.
- Versez cette sauce divine sur le filet mignon dans le plat. Enfournez pour 15 à 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez reposer le filet pendant 5 minutes. Tranchez-le délicatement et servez-le nappé de cette sauce crémeuse irrésistible.
- Ajoutez quelques brins de persil frais pour la touche finale.
Notes
Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou pour impressionner des invités. Accompagnez-le de pommes de terre sautées ou d'une purée maison pour un repas complet.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 45g | Fat: 45g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 130mg | Sodium: 800mg | Potassium: 800mg | Sucre: 2g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 150mg | Fer: 4mg
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