Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $25
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Four
- Casserole
- Thermomètre de cuisine (optionnel)
Ingrédients
- 4 filets filets mignons de porc
- 200 g fromage Boursin
- 100 ml crème fraîche
- q.s. sel et poivre à votre goût
- q.s. huile d'olive pour la cuisson
- q.s. herbes fraîches (persil, ciboulette) pour la garniture
Instructions
- Tempérez les filets mignons à température ambiante pendant 30 minutes et préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez de sel et de poivre et frottez avec de l'huile d'olive.
- Faites dorer les filets mignons dans une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- Dans une casserole, mélangez la crème fraîche et le fromage Boursin jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Ajustez le sel et le poivre.
- Dans un plat allant au four, placez les filets et nappez-les de la sauce Boursin. Enfournez pour 15-20 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite à 68°C.
Notes
Ce plat est parfait pour des occasions spéciales. Vous pouvez le servir avec des légumes vapeurs ou de la ratatouille pour un repas équilibré.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 4g | Protéines: 30g | Fat: 24g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!