Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: Moyen
Equipment
- poele
Ingrédients
Ingrédients
- 250 g filet mignon
- 100 g Boursin à l'ail et aux fines herbes
- 200 g champignons de Paris coupés en lamelles
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 échalote finement hachée
- sel et poivre au goût
- persil frais pour la garniture
Instructions
- Coupez le filet mignon en médaillons d'environ 2 cm d'épaisseur. Assaisonnez chaque morceau avec une pincée de sel et de poivre.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites cuire les médaillons 4 à 5 minutes de chaque côté. Gardez-les au chaud sous du papier aluminium.
- Dans la même poêle, faites revenir l'échalote et l'ail à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu'à tendreté. Incorporez le Boursin et mélangez bien.
- Remettez les médaillons de filet mignon dans la poêle et laissez mijoter 2 minutes.
- Servez chaud avec du persil frais et accompagnez d'une purée maison ou d'une salade verte.
Notes
Cette recette est idéale pour un repas en famille, elle allie simplicité, saveur et convivialité.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 25g | Fat: 35g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 600mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 620IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 120mg | Fer: 3mg
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