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Filet Porc Gourmet

Filet de Porc Festif : Recette Savoureuse

Découvrez la recette festive du filet de roi de la table, un plat savoureux et convivial, parfait pour vos repas de famille ou occasions spéciales. Gourmandise garantie.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 2 heures
Temps de Préparation et Repos: 1 heure 30 minutes
Temps total: 3 heures 50 minutes
Keyword: Gourmand
Servings: 6 personnes
Calories: 390kcal

Equipment

  • Couteau bien aiguisé
  • Grande marmite
  • Cuillère en bois
  • Couvercle pour la cuisson

Ingrédients

  • 1 kg filet de porc
  • 100 g bacon haché
  • 100 g pruneaux coupés en morceaux
  • 50 g noix concassées
  • 1 gros oignon finement haché
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 boîte purée de tomate
  • 1 tasse bouillon de viande
  • 1 c. à café origan séché
  • 1/2 c. à café cumin moulu
  • q.s. sel et poivre au goût
  • q.s. huile d’olive pour la cuisson

Instructions

  • Mélangez le bacon haché, les pruneaux coupés en morceaux, les noix concassées et l’oignon finement haché.
  • Faites de petites incisions dans le filet et insérez la farce.
  • Dans une grande marmite, chauffez un peu d’huile d’olive et dorez le filet sur toutes ses faces.
  • Ajoutez l’oignon haché, l’ail écrasé, la purée de tomate, le bouillon, l’origan, le cumin, le sel et le poivre.
  • Placez le filet dans la marmite, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 2 heures.
  • Laissez reposer quelques minutes avant de trancher et servez avec la sauce.

Notes

Pour des saveurs encore plus intenses, n'hésitez pas à expérimenter avec différents fruits secs ou épices.

Nutrition

Calories: 390kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 35g | Fat: 18g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 550mg | Potassium: 800mg | Fibre: 3g | Sucre: 10g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 80mg | Fer: 3mg
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