Filet de colin pané maison

Découvrez une recette inratable de Filet de colin pané maison. Rapide et savoureuse, cette préparation est idéale pour épater vos invités sans passer des heures en cuisine. Essayez-la dès maintenant.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 10

Temps total: 25

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Servings: personnes

Calories: 300kcal

Cost: 10 $

Equipment

Poêle antiadhésive
Trois assiettes plates
Spatule en bois ou silicone
Assiette creuse
Huile d'olive ou beurre pour la cuisson

Ingrédients

4 filets de colin d'Alaska surgelés
100 g chapelure
2 œufs
50 g farine
q.s. sel et poivre sel et poivre selon votre goût
q.s. herbes fraîches (persil, thym, ou romarin)

Instructions

Sortez les filets de colin surgelés du congélateur et laissez-les décongeler légèrement.
Battez les œufs dans une assiette creuse et ajoutez une pincée de sel.
Dans une autre assiette, versez la farine, et dans une troisième, placez la chapelure mélangée avec les herbes hachées.
Prenez un filet de colin et trempez-le dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure. Assurez-vous que chaque face soit bien enrobée.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive ou de beurre.
Déposez délicatement les filets panés dans la poêle et laissez cuire environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Notes

Pour une panure encore plus savoureuse, ajoutez une cuillère à café de paprika dans la chapelure.

Si vous avez des restes, enveloppez les filets dans du papier aluminium et placez-les au réfrigérateur. Ils se conservent jusqu'à deux jours.

Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz et une chapelure sans gluten.

Nutrition

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