Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Moule à gâteau
- Poêle
- Bol pour mélanger
- Fouet ou cuillère en bois
- Tamis
Ingrédients
- 200 g figues fraîches
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 100 g yaourt nature
- 80 ml huile d'olive
- 1 sachet levure chimique
- 1 noix beurre pour le moule
- q.s. miel pour caraméliser les figues
- optionnel pâte d'amande
- optionnel crème pâtissière
- optionnel noix
- optionnel épices
Instructions
- Coupez les figues fraîches en petits morceaux et faites-les légèrement caraméliser dans une poêle avec une noix de beurre et un filet de miel.
- Mélangez la farine, le sucre, les œufs, et le yaourt nature.
- Incorporez les figues caramélisées délicatement à la pâte.
- Versez le mélange dans un moule beurré.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.
Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de la purée de fruits. Les figues séchées peuvent être utilisées, après les avoir réhydratées dans de l'eau chaude. N’hésitez pas à ajouter des épices comme la cannelle ou la vanille pour rehausser les saveurs. Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pour maintenir sa fraîcheur.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1.5g | Choléstérol: 45mg | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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