Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15
Equipment
- Poêle
- Saladier
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 1 paquet pâte feuilletée (rectangulaire)
- 200 g saumon frais ou fumé
- 2 unité poireaux bien blancs
- 100 g crème fraîche épaisse
- 1 unité oignon
- 1 unité jaune d’œuf (pour la dorure)
- un peu d'huile huile d'olive pour cuire les légumes
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et coupez les poireaux en fines rondelles et émincez l'oignon.
- Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez les poireaux et laissez cuire 10 minutes.
- Coupez le saumon en petits cubes et mélangez-le dans un saladier avec les poireaux, l'oignon, la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Déposez la farce au centre de la pâte, rabattez les côtés pour enfermer la garniture.
- Badigeonnez le dessus avec le jaune d'œuf.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le feuilleté soit doré et croustillant.
- Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.
Notes
Pour une option plus légère, essayez d'utiliser du saumon fumé et incorporez-le à la garniture après que les poireaux aient refroidi.
Vous pouvez préparer la garniture la veille pour gagner du temps, et assembler le feuilleté le jour même.
Si vous avez des restes, conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez au four pour retrouver le croustillant.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 20g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 50mg | Fer: 1.5mg
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