Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10
Equipment
- Poêle
- Bol
- Pinceau de cuisine
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 poireaux
- 200 g saumon fumé
- 150 g crème fraîche
- 1 œuf
- q.s. sel
- q.s. poivre
- un peu jus de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et découpez les poireaux en rondelles fines, puis faites-les revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le sel, le poivre, et le jus de citron. Ajoutez les poireaux cuits et le saumon fumé coupé.
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez le mélange de saumon et poireaux au centre de la pâte et repliez les bords vers l'intérieur.
- Battez l'œuf et badigeonnez-le sur la surface de la pâte.
- Enfournez le feuilleté pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de ciboulette fraîche dans la garniture. Le feuilleté se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler cru avant cuisson. Variez la garniture en remplaçant le saumon par des légumes pour une version végétarienne.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 20g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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