Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande poêle
- Plaque de four
- Papier cuisson
- Planche à découper
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 200 g champignons de Paris frais
- 150 g jambon blanc ou de pays couper en petits morceaux
- 1 unité oignon jaune épluché et émincé
- 1 gousse ail hachée
- 2 c.s huile d'olive
- 100 g fromage râpé gruyère, emmental, ou comté
- 1 œuf pour la dorure
- au goût sel et poivre noir
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
- Épluchez et émincez l'oignon, hachez la gousse d'ail, nettoyez et tranchez les champignons, et coupez le jambon.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive, ajoutez l'oignon et l'ail, et faites cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
- Augmentez le feu, ajoutez les champignons, salez et poivrez, laissez dorer puis incorporez le jambon et mélangez.
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque avec du papier cuisson, versez la préparation au centre, ajoutez le fromage râpé et repliez les bords sur la garniture.
- Battez l'œuf avec une cuillère à café d'eau et badigeonnez la pâte.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Notes
Pour une touche aromatique, ajoutez une pincée de noix de muscade dans la garniture.
Vous pouvez préparer le feuilleté à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 6 heures avant la cuisson.
Pour un feuilleté encore plus croustillant, placez la plaque sur la grille la plus basse du four durant les 10 dernières minutes de cuisson.
Les variétés de garniture, comme les girolles ou les pleurotes, peuvent être utilisées à la place des champignons de Paris, pour un goût différent.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 20g | Fat: 22g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 15mg | Fer: 10mg
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