Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Émincez finement l'échalote et faites-la suer dans la poêle jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
- Ajoutez les moules, les crevettes et les Saint-Jacques dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent et que les Saint-Jacques deviennent opaques.
- Versez la crème fraîche dans la poêle, salez, poivrez, et laissez mijoter environ 2 à 3 minutes.
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis versez la préparation au centre et repliez les bords.
- Enfournez le feuilleté pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Laissez reposer 5 minutes avant de découper et servir.
Notes
Vous pouvez remplacer les noix de Saint-Jacques par du cabillaud ou du saumon.
Pour une version plus légère, utilisez de la crème de soja cuisine ou du fromage blanc.
Assurez-vous que la poêle est chaude avant d'ajouter les fruits de mer pour éviter qu'ils ne deviennent caoutchouteux.
Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.