Servings: 4 personnes
Calories: 312kcal
Cost: 10
Equipment
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Poêle antiadhésive
- Petit bol
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (pur beurre)
- 200 g camembert bien fait à cœur
- 150 g lardons fumés
- 1 c.s crème fraîche
- au goût sel
- au goût poivre
- au goût herbes de Provence facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Faites cuire les lardons dans une poêle froide jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez les lardons sur du papier absorbant.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Marquez un rectangle au centre de la pâte en laissant une bordure d'environ 1 cm.
- Coupez le camembert en tranches ou en morceaux et disposez-les à l'intérieur du rectangle.
- Répartissez les lardons cuits sur le fromage.
- Dans un bol, battez le jaune d'œuf avec la crème fraîche, salez et poivrez.
- Badigeonnez la bordure de pâte avec le mélange d’œuf.
- Repliez les bords de la pâte sur la garniture et scellez-les bien.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Laissez reposer 2-3 minutes puis servez chaud.
Notes
Vous pouvez remplacer le camembert par du brie ou du reblochon si besoin.
Pour une touche sucrée, ajoutez une petite cuillère de miel à l’intérieur du camembert avant de le couper.
Pour conserver les restes, laissez le feuilleté refroidir, enveloppez-le dans du film plastique et conservez-le jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez au four pour retrouver son croustillant !
N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres garnitures, comme des poireaux ou du fromage de chèvre.
Nutrition
Calories: 312kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 10g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 580mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 15mg | Fer: 8mg
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