Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol pour la feta
- Couteau et planche à découper
- Spatule
Ingrédients
- 1 bulbe de fenouil
- 200 g feta
- 50 g pistaches
- 2 oranges
- 1 c.c anis étoilé
- 2 c.s huile d’olive
- q.s. herbes fraîches (menthe, basilic, ou persil)
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (390°F) et coupez le bulbe de fenouil en quartiers fins.
- Disposez les quartiers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez d’huile d’olive, puis saupoudrez d’anis étoilé, de sel et de poivre.
- Pressez le jus d’une orange sur le fenouil et coupez la deuxième orange en rondelles, que vous disposerez sur la plaque.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les bords du fenouil soient dorés et croustillants.
- Dans un bol, émiettez la feta et mélangez-la avec les herbes hachées et les pistaches concassées.
- Une fois le fenouil cuit, laissez-le refroidir légèrement, puis disposez-le dans une assiette et parsemez de feta marinée et de pistaches.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa simplicité et ses saveurs délicates. Un plat idéal pour un repas convivial.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 11g | Protéines: 10g | Fat: 26g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 6g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
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