Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Mixeur
- Air Fryer
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Grand bol
Ingrédients
- 400 g pois chiches cuits
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil frais
- 1 c.c cumin
- 1 c.c coriandre
- 100 g farine
- 1 c.s farine de maïs
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. huile d'olive pour badigeonner
Instructions
- Placez les pois chiches cuits, l'oignon haché, l'ail écrasé, le persil, le cumin et la coriandre dans un mixeur et mixez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Incorporez la farine et la farine de maïs au mélange, puis assaisonnez avec sel et poivre.
- Formez des petites boulettes avec vos mains et disposez-les sur une plaque.
- Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant 5 minutes et badigeonnez les boulettes d'huile d'olive.
- Cuisez les falafels dans l'Air Fryer pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-parcours.
- Servez chaud et dégustez vos falafels croustillants.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur avant de façonner les boulettes. Si vous n'avez pas tous les ingrédients, remplacez les pois chiches par des haricots blancs ou utilisez de la farine de pois chiche pour une option sans gluten. Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou congelez-les pour une utilisation future. Réchauffez-les dans l'Air Fryer pour retrouver leur croustillant.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 7g | Fat: 4g | Lipides saturés: 0.5g | Sodium: 200mg | Potassium: 300mg | Fibre: 6g | Sucre: 1g | Vitamine A: 3IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 3mg | Fer: 10mg
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