Servings: 12 muffins
Calories: 180kcal
Cost: 2.5 euros
Equipment
- Grand saladier
- Bol pour liquides
- Cuillère en bois ou spatule
- Moule à muffins
- Four préchauffé
Ingrédients
- 200 g farine
- 100 g fromage (gruyère, feta ou chèvre)
- 2 œufs
- 150 ml lait
- 75 ml huile d'olive
- 1 sachet levure chimique
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. herbes de Provence ou épices au choix
- q.s. légumes de saison facultatif (courgette, poivron, épinards)
- 1 c.s yaourt nature ou fromage blanc pour plus de moelleux
Instructions
- Dans un grand saladier, versez la farine, la levure chimique, une pincée de sel et un tour de moulin de poivre. Mélangez bien.
- Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec le lait et l'huile d'olive. Ajoutez une cuillère de yaourt pour plus de moelleux.
- Versez doucement le mélange liquide sur le sec. Mélangez délicatement à la spatule.
- Incorporez le fromage râpé et les légumes si désiré, remuez délicatement.
- Versez la pâte dans des moules beurrés ou avec caissettes, remplissez aux 3/4. Cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Notes
Ces muffins salés sont parfaits pour improviser un petit-déjeuner gourmand, une pause en milieu de matinée, ou accompagner votre brunch du dimanche. Essayez différentes variations avec les ingrédients pour découvrir la combinaison parfaite pour vous.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 14g | Protéines: 6g | Fat: 11g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 47mg | Sodium: 180mg | Potassium: 45mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 0.5mg | Calcium: 120mg | Fer: 1.5mg
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