Servings: 20 biscuits
Calories: 150kcal
Cost: 10$
Equipment
- Deux grands bols
- Fouet
- Spatule en silicone
- Balance de cuisine
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Grille de refroidissement
- (Optionnel) Emporte-pièce étoile
Ingrédients
- 200 g farine de blé T45
- 150 g fruits confits (mélange orange, citron, cerise)
- 100 g sucre en poudre
- 125 g beurre doux très mou
- 2 œufs frais à température ambiante
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel fin
- 1 c.c extrait de vanille liquide
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Créer un mélange en crémant le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Incorporer les œufs un à un dans le mélange beurre-sucre en mélangeant bien.
- Ajouter la vanille liquide au mélange.
- Incorporer doucement le mélange de farine jusqu’à ce qu'il soit homogène.
- Couper les fruits confits en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Former des étoiles avec la pâte et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Pour des étoiles brillantes, badigeonnez-les de blanc d’œuf avant la cuisson. Si la pâte est trop collante, farinez légèrement vos mains. Variez les fruits confits pour un rendu festif coloré. Ajoutez une pincée de cannelle pour une touche d'enfance. Conservez vos biscuits dans une boîte hermétique pour une semaine ou congeler jusqu'à deux mois.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 2g | Fat: 7g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 50mg | Potassium: 50mg | Fibre: 1g | Sucre: 8g | Vitamine A: 250IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 20mg | Fer: 0.5mg
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