Servings: 4 parts
Calories: 550kcal
Equipment
- Grande casserole
- Fouet
- Grande poêle
- Grand bol
- Plat à gratin
Ingrédients
- 200 g crozets
- 150 g chorizo coupé en dés
- 200 g comté râpé
- 3 poireaux épluchés et émincés
- 300 ml crème fraîche
- 100 ml lait
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- q.s. sel au goût
- q.s. poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage (environ 15 minutes). Égouttez et réservez.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir les poireaux émincés jusqu’à ce qu’ils soient tendres (5 à 7 minutes).
- Ajoutez le chorizo dans la poêle et laissez cuire encore 5 minutes pour bien mélanger les saveurs. Retirez du feu.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez le comté râpé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans un plat à gratin, mélangez les crozets cuits, les poireaux et le chorizo. Versez la préparation à base de crème par-dessus et mélangez doucement.
- Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Bon appétit !
Notes
Ce gratin est un excellent choix pour les soirées d'hiver, offrant réconfort et satiété avec ses saveurs savoyardes relevées par le chorizo. Servez-le accompagné d'une salade croquante pour un contraste rafraîchissant.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 22g | Fat: 36g | Lipides saturés: 18g | Choléstérol: 180mg | Sodium: 950mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 6g | Vitamine A: 2000IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 350mg | Fer: 3mg
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