Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Poêle
- Casserole
- Louche
Ingrédients
- 250 g farine
- 4 œufs
- 500 ml lait
- 1 pincée sel
- 25 g beurre fondu
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- Jus et zeste d'une orange
- Jus d'un demi-citron
- 50 ml Grand Marnier
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait, le sel et le beurre fondu. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle légèrement beurrée. Versez une louche de pâte dans la poêle et cuisez chaque côté des crêpes pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre. Ajoutez le jus et le zeste d'orange ainsi que le jus de citron. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Placez une crêpe pliée en quatre dans une poêle chaude. Versez un peu de sauce puis ajoutez le Grand Marnier. Inclinez précautionneusement la poêle pour flamber.
- Disposez la crêpe flambée dans une assiette chaude et nappez-la de sauce. Servez immédiatement.
Notes
Cette recette emblématique est parfaite pour impressionner vos invités avec son flambage spectaculaire et son goût raffiné. Un dessert qui allie à la perfection tradition et saveurs intenses.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 9g | Fat: 22g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 150mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 25g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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