Servings: 8 portions
Calories: 250kcal
Equipment
- Mixeur
- Réfrigérateur
Ingrédients
- 40 g canneberges séchées
- 100 g abricots secs
- 130 g prunes trempées dans de l'eau froide pendant 15-20 minutes
- 100 ml eau
- 20 g gélatine instantanée
- 150 g noix
- 50 g pignons de pin
- 50 g amandes
- 50 g noix de cajou
- 350 g fromage blanc
- 150 g yaourt nature
- Sucre en poudre facultatif, selon vos goûts
Instructions
- Faites tremper les abricots, les prunes et les canneberges dans de l'eau froide pendant 15 à 20 minutes, puis séchez-les bien.
- Dans un petit bol, mélangez 100 ml d'eau avec 20 g de gélatine instantanée. Laissez-la gonfler pendant que vous préparez le reste.
- Dans un mixeur, mélangez les noix, les pignons, les amandes, les noix de cajou, le fromage blanc et le yaourt nature jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Faites fondre la gélatine gonflée et mélangez une petite portion du mélange noix-fromage blanc avec la gélatine fondue. Ajoutez du sucre si désiré.
- Mélangez le mélange gélatine-noix avec le reste du mélange noix-fromage blanc. Remuez bien pour homogénéiser.
- Versez le mélange dans une brique de jus ou de lait vide et couvrez avec du film alimentaire.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Notes
Ce dessert est non seulement une option saine sans sucre, mais il est aussi très adaptable. N'hésitez pas à ajuster les types de noix et de fruits secs selon vos préférences personnelles.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 8g | Fat: 10g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 10mg | Sodium: 70mg | Potassium: 300mg | Fibre: 5g | Sucre: 25g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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