Servings: 6 personnes
Calories: 340kcal
Cost: 15
Equipment
- Bains-marie ou bols en verre
- Bols de mélange
- Fouet et cuillère
- Tasses et cuillères à mesurer
- Verres de service ou plat à trifle
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 200 g chocolat blanc
- 395 g lait concentré
- 200 ml crème épaisse
- 1 c.s margarine ou beurre non salé
- 150 g biscuits classiques comme des biscuits digestifs ou de thé
- 200 g fraises fraîches tranchées
- à goût baisers de meringue achetés en magasin ou faits maison
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir et blanc dans des bols résistant à la chaleur.
- Préparez la couche crémeuse en fouettant la moitié du lait concentré et toute la crème épaisse avec le chocolat noir fondu.
- Pour la crème de brigadeiro blanche, combinez le reste du lait concentré, la margarine et le chocolat blanc fondu dans une casserole et chauffez jusqu'à épaississement.
- Assemblez le dessert en commençant par une couche de biscuits, suivie de la crème de chocolat noir, des tranches de fraises et des baisers de meringue, et terminez par la crème de brigadeiro blanche.
- Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, de préférence toute la nuit.
- Avant de servir, décorez avec des tranches de fraises supplémentaires et quelques baisers de meringue.
Notes
Pour un goût supplémentaire, faites macérer les tranches de fraises avec un peu de vinaigre balsamique et de sucre pendant 15 minutes avant de les ajouter au dessert.
Ce dessert se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, mais les baisers de meringue vont ramollir. Il est préférable de le consommer frais.
Nutrition
Calories: 340kcal | Carbohydrates: 42g | Protéines: 5g | Fat: 22g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 25mg | Sodium: 80mg | Potassium: 210mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 80mg | Fer: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!