Servings: 4 personnes
Calories: 520kcal
Equipment
- Grande casserole
- Poêle
- Passoire
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g spaghetti
- 2 filets de poulet
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 200 ml coulis de tomate
- q.s. Herbes de Provence
- q.s. Sel et poivre au goût
- q.s. Huile d'olive
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition, puis plongez-y les spaghetti. Faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage pour obtenir une texture al dente. Une fois cuits, égouttez-les et réservez-les. Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive pour éviter qu'ils ne collent.
- Pendant que les pâtes cuisent, coupez les filets de poulet en dés. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et une pincée d'herbes de Provence. Cette étape permet de bien imprégner la viande des saveurs avant la cuisson.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et dégagent un parfum irrésistible.
- Ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés. Ils doivent être bien colorés et légèrement croustillants à l'extérieur tout en restant tendres à l'intérieur.
- Incorporez la courgette coupée en dés et le poivron rouge en lanières. Faites cuire quelques minutes pour que les légumes deviennent tendres tout en conservant une légère croquant.
- Versez le coulis de tomate dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
- Ajoutez les spaghetti cuits dans la poêle et mélangez bien pour enrober chaque pâte de sauce. Vérifiez l'assaisonnement et ajustez si nécessaire.
Notes
Cette recette de spaghetti poulet légumes est parfaite pour un repas rapide, équilibré et savoureux qui plaira à toute la famille. C'est une façon idéale d'incorporer divers légumes dans votre alimentation quotidienne.
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 65g | Protéines: 32g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 150mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 9g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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