Servings: 20 sablés
Calories: 80kcal
Equipment
- Grand saladier
- Cuillère en bois
- Spatule
- Film plastique
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 100 g beurre doux ramolli
- 150 g farine
- 50 g parmesan râpé
- 1 c.c herbes de Provence
- 1 jaune d'œuf
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Mélangez le beurre ramolli avec le parmesan jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
- Ajoutez le jaune d'œuf et mélangez bien pour obtenir une base homogène.
- Ajoutez la farine, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple non collante.
- Formez un boudin avec la pâte, emballez dans du film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C. Préparez une plaque avec du papier sulfurisé.
- Découpez le boudin en tranches de 5 mm et placez-les sur la plaque en les espaçant.
- Enfournez 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords. Laissez refroidir.
Notes
Ces sablés raviront vos invités lors d'un apéro, grâce à leur croustillant et leur goût puissant de parmesan et d'herbes.
Nutrition
Calories: 80kcal | Carbohydrates: 7g | Protéines: 2g | Fat: 5g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 60mg | Potassium: 20mg | Vitamine A: 100IU | Calcium: 50mg | Fer: 0.2mg
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