Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure chimique et le parmesan. Ajoutez ensuite l'œuf et versez progressivement le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ 15 minutes pour qu'elle prenne une bonne consistance.

Piquez chaque saucisse avec un pic en bois sur toute sa longueur. Cela permet de les manipuler plus facilement et d'éviter qu'elles ne se déforment à la cuisson.

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en une fine couche. Découpez des bandes suffisamment longues pour envelopper chaque saucisse. Enroulez-les soigneusement, en veillant à bien sceller les extrémités pour éviter que la pâte ne se détache à la cuisson.

Faites chauffer de l'huile dans une friteuse ou une poêle profonde à feu moyen. Plongez les rouleaux de saucisses dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

Servez ces délicieux rouleaux de saucisses bien chauds, accompagnés de ketchup, de moutarde ou d'une sauce au fromage pour encore plus de gourmandise.