Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Grand faitout
- Couteau aiguisé
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 500 g viande hachée (bœuf ou agneau)
- 4 pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 1 oignon émincé
- 2 carottes coupées en rondelles
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 litre bouillon de légumes
- 1 c.s concentré de tomate
- Herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Dans un grand faitout, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer à feu moyen.
- Incorporez le concentré de tomate, puis ajoutez les carottes et les pommes de terre. Mélangez bien.
- Versez le bouillon de légumes, ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que la sauce ait épaissi.
- Servez chaud et dégustez !
Notes
Ce ragoût est une véritable caresse gustative, parfait pour les repas en famille ou entre amis. La simplicité de ses ingrédients combinée à des saveurs profondes en fait un plat qui réchauffe le cœur.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 700mg | Potassium: 900mg | Fibre: 5g | Sucre: 5g | Vitamine A: 7000IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 100mg | Fer: 5mg
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