Servings: 12 pains
Calories: 290kcal
Equipment
- Grand saladier
- Four
- Grille de refroidissement
- Plaque de cuisson
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 250 ml lait tiède
- 80 g beurre mou
- 500 g farine
- 1 œuf
- 1 sachet de levure boulangère (7 g)
- 60 g sucre
- 1 cuillère à café sel
- 1 œuf pour la dorure
Instructions
- Dans un bol, mélangez le lait tiède avec la levure boulangère et une cuillère à soupe de sucre. Laissez poser 10 minutes.
- Dans un grand saladier, versez la farine, le reste du sucre et le sel. Formez un puits, ajoutez l'œuf, le beurre, et le mélange lait-levure.
- Pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à une pâte souple et élastique. Couvrez et laissez lever 1 heure.
- Dégazez la pâte, formez des boules de 50 à 60 g et disposez-les sur une plaque.
- Couvrez et laissez lever encore 30 à 45 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C, dorez les petits pains avec l'œuf battu, puis enfournez 15 à 20 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster tiède ou froid.
Notes
Essayez d'ajouter une cuillère de crème fraîche à la pâte pour une texture moelleuse inégalée. Un délice à partager avec vos proches !
Nutrition
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 6g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 180mg | Potassium: 120mg | Fibre: 2g | Sucre: 10g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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