Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Equipment
- poele
- Plaque de cuisson
- Bol
- Couteau
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 12 gros champignons de Paris
- 250 g viande hachée
- 1 unité échalote
- 2 gousses ail
- 50 g pain rassis
- 100 ml lait
- 2 cuillères à soupe persil frais haché
- 50 g fromage râpé (parmesan ou emmental)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sel et poivre au goût
Instructions
- Nettoyez les champignons en les essuyant délicatement avec un chiffon humide. Retirez les pieds et réservez les chapeaux.
- Émincez finement l’échalote et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir légèrement.
- Faites tremper le pain rassis dans le lait jusqu’à ce qu’il soit mou. Égouttez-le bien et émiettez-le dans un bol.
- Ajoutez le pain, le persil haché et le fromage râpé à la viande. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Remplissez les chapeaux des champignons avec la farce. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et la farce bien dorée.
- Servez chaud et régalez-vous !
Notes
Vous pouvez varier les viandes et ajouter des épices pour personnaliser la recette selon vos goûts. Ces champignons farcis sont aussi délicieux froids !
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 200mg | Potassium: 450mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 250mg | Fer: 3.5mg
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