Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Grand saladier
- Rouleau à pâtisserie
- Verre pour découper
- Friteuse ou casserole
- Papier absorbant
Ingrédients
- 500 g farine
- 70 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 œufs
- 250 ml lait tiède
- 60 g beurre fondu
- 1 pincée sel
- 1/2 sachet levure boulangère ou 1 sachet de levure chimique
- q.s. huile de friture
- q.s. sucre glace pour la décoration
- q.s. confiture ou chocolat ou crème pour la garniture
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait tiède et le beurre fondu. Versez ce mélange liquide sur les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, un peu collante mais souple.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes. Elle doit devenir bien lisse et élastique. Formez une belle boule et déposez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Étalez-la sur environ 1 cm d’épaisseur. Avec un emporte-pièce ou un verre, découpez vos beignets. Déposez-les sur une plaque farinée et laissez-les reposer encore 30 minutes.
- Faites chauffer l’huile à 180°C dans une grande casserole ou une friteuse. Plongez les beignets par petits groupes et faites-les frire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Une fois refroidis, saupoudrez-les de sucre glace ou garnissez-les de confiture, de pâte à tartiner ou de crème pâtissière.
Notes
Plongez dans la tradition avec ces délicieuses douceurs faites maison, parfaites pour un moment convivial en famille ou entre amis.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 9g | Fat: 10g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 150mg | Potassium: 130mg | Fibre: 2g | Sucre: 10g | Vitamine A: 120IU | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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