Délicieuses Pâtisseries Épinards : Une Explosion de Saveurs !

Délicieuses Pâtisseries Épinards : Une Explosion de Saveurs !

Découvrez notre recette de pâtisseries feuilletées aux épinards et fromage. Un délice méditerranéen croustillant à servir en apéritif, brunch ou repas léger!

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Temps de préparation: 30

Temps de cuisson: 25

Temps de repos: 10

Temps total: 1 5

Type de plat: Dessert

Servings: pâtisseries

Calories: 250kcal

Equipment

Couteau Bien aiguisé
Poêle
Rouleau à pâtisserie
Pinceau de cuisine Pour dorure

Ingrédients

1 pâte feuilletée ou brisée
400 g épinards frais ou surgelés
200 g ricotta ou fromage frais
50 g parmesan râpé
1 oignon finement haché
1 gousse d'ail hachée
1 c.s. huile d'olive
1 œuf pour dorure
q.s. Sel, poivre et noix de muscade selon goût

Instructions

1. Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les et faites-les revenir à sec dans une poêle jusqu'à réduction. Égouttez-les bien.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Ajoutez l’ail et faites revenir 1 minute.
4. Ajoutez les épinards cuits, mélangez bien et laissez refroidir légèrement.
5. Dans un bol, mélangez les épinards avec la ricotta, le parmesan, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en carrés ou rectangles.
3. Déposez une cuillère de farce au centre de chaque morceau de pâte.
4. Repliez la pâte en chausson et scellez les bords avec une fourchette.
1. Déposez les pâtisseries sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2. Badigeonnez-les avec l'œuf battu pour une belle dorure.
3. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et gonflées.

Notes

Ajoutez une variante avec des pignons de pins pour plus de croustillant et servez avec une sauce au yaourt pour une touche de fraîcheur.

Nutrition

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