Servings: 4 personnes
Calories: 520kcal
Equipment
- Grand bol
- Poêle large
- Cuillère en bois
- Couteau aiguisé
- Hachoir ou mixeur
Ingrédients
- 500 g viande hachée (bœuf, porc, veau ou mélange)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 500 ml coulis de tomate
- 1 c.s concentré de tomate
- 1 c.c origan séché
- 1 c.c basilic séché
- q.s. sel et poivre
- q.s. huile d'olive pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’oignon finement haché, l’ail émincé, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Malaxez bien avec les mains pour que les saveurs se répartissent uniformément.
- Formez des boulettes de viande de la taille d’une balle de golf. Humidifiez vos mains avec un peu d'eau pour éviter que la viande ne colle.
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés.
- Ajoutez le coulis de tomate et le concentré de tomate dans la poêle. Mélangez doucement pour bien enrober les boulettes. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Servez les boulettes bien chaudes avec des pâtes, du riz ou une purée maison. Parsemez de basilic frais ou de parmesan râpé avant de déguster.
Notes
Cette recette est parfaite pour tous les amoureux de plats réconfortants et conviviaux. Une invitation à la saucerie avec vos proches!
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 34g | Fat: 38g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 750mg | Potassium: 850mg | Fibre: 3g | Sucre: 8g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 100mg | Fer: 4mg
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