Servings: 6 parts
Calories: 450kcal
Equipment
- Moule à tarte
- Fourchette
- Poêle
- Saladier
Ingrédients
- 1 rouleau pâte brisée
- 200 g lardons fumés
- 3 œufs
- 25 cl crème fraîche liquide
- 25 cl lait
- 100 g gruyère râpé
- q.s. Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Vous pouvez la précuire 5 minutes.
- Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez la crème fraîche, le lait, le gruyère râpé, du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Répartissez les lardons sur le fond de tarte puis versez l’appareil dessus.
- Enfournez pendant 35-40 minutes. La quiche doit être dorée et gonflée. Laissez reposer avant de servir.
Notes
Ajoutez une pincée de muscade dans l’appareil à quiche pour une saveur encore plus gourmande !
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 18g | Fat: 36g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 160mg | Sodium: 900mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 3g | Vitamine A: 600IU | Calcium: 250mg | Fer: 2mg
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