Servings: 10 parts
Calories: 250kcal
Equipment
- Grand saladier
- Robot pétrisseur
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Torchon propre
Ingrédients
- 500 g farine
- 7 g levure sèche de boulanger
- 300 ml eau tiède
- 3 c.s huile d’olive extra vierge
- 1 c.c sucre
- 1 c.c sel
- 200 g tomates cerises coupées en deux
- 100 g olives noires dénoyautées
- 2 c.s huile d’olive extra vierge
- 1 c.s origan séché ou herbes de Provence
- q.s. sel en flocons (fleur de sel)
- q.s. poivre fraîchement moulu
Instructions
- Dans un bol, mélangez l’eau tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure activée et l’huile d’olive. Pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Laissez lever 1 heure dans un endroit chaud.
- Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus. Étalez-la sur une plaque de cuisson huilée pour former un rectangle d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Couvrez et laissez lever encore 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C. Avec vos doigts, faites des empreintes sur toute la surface de la pâte. Disposez les tomates cerises et les olives noires en appuyant légèrement. Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez d’origan, de sel et de poivre.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la focaccia soit dorée et croustillante sur les bords. Laissez reposer 5 minutes avant de déguster.
Notes
Cette focaccia apportera une saveur méditerranéenne à votre table. Parfaite pour impressionner vos invités par sa simplicité et son goût authentique.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 6g | Fat: 9g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 300mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 20mg | Fer: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!